Einfluss eines Films mit hoher Sauerstoffbarriere auf die Zusammensetzung und die Verluste aus den oberen Schichten von Gras-/Kleepflanzen, die in Bunkersilos im landwirtschaftlichen Maßstab siliert werden

Die obere Silageschicht in Bunkersilos, die mit herkömmlicher Polyethylenfolie abgedeckt sind, kann sich verschlechtern, wenn während der Lagerzeit Sauerstoff durch die obere Polyethylenfolie eindringt. Borreani et al. Es wurde festgestellt, dass bei unbehandelter Maissilage, die in einem geteilten Einzelbunkersilo unter entweder HOB-Folie (High Oxygen Barrier) oder unter herkömmlicher Folie (C) gelagert wurde, der Verlust an Trockenmasse aus in der oberen 40-cm-Schicht vergrabenen Säcken 37 % betrug 10 % für HOB bzw. C (P = 0,04). Die Verringerung des DM-Verlusts wurde auf eine Verringerung der Schimmelpilzzahl zurückgeführt und war auch mit einer Verringerung der Buttersäuresporenzahl verbunden (Borreani und Tabacco, 2008). Die beiden hier beschriebenen Studien wurden mit Gras-/Kleepflanzen durchgeführt, die in landwirtschaftlichen Bunkersilos siliert wurden, um die Wirkung eines auf HOB-Folie basierenden Silo-Abdichtungssystems auf die Silagekonservierung mit einem herkömmlichen Abdichtungssystem auf Basis von Polyethylen-Folie zu vergleichen.

Verwelkte Pflanzen aus Mischgras und Rotklee wurden mit Impfung geerntet und in Bunkersilos im landwirtschaftlichen Maßstab siliert. Eine Hälfte der Oberseite jedes Silos war der Länge nach mit einer 45 μm dicken HOB-Folie bedeckt, auf der ein gewebtes Polypropylennetz angebracht war. Die andere Hälfte war mit einer einzigen Schicht herkömmlicher weiß-auf-schwarzer Kunststofffolie (150 μm, C) bedeckt. Die herkömmliche Folie wurde durch Autoreifen geschützt. Die Trennwände zwischen den Blechen und die Ränder des Silos wurden mit 20-kg-Säcken aus gewebtem Polypropylen mit Kies beschwert. Nach 120-tägiger Lagerung wurden stichprobenartig vier Proben der Silage bis zu einer Tiefe von 30 cm von der Oberseite beider Silohälften zur Analyse entnommen. Einzelne gepoolte Teilproben pro Behandlung wurden einer mikrobiellen Analyse unterzogen. In Experiment 1 wurden während der Silofüllperiode vier Gaze-Stoffbeutel mit dem Erntegut gefüllt und in den oberen 30 cm jeder Seite des Silos platziert, um den TM-Verlust zu berechnen. In Experiment 2 wurden die Verluste durch Wiegen des geernteten Ernteguts beim Silieren und durch Wiegen des gesamten Materials, das während der Ausbringungszeit aus dem Silo entnommen wurde, berechnet.

In beiden Experimenten waren der pH-Wert und die Konzentrationen von NH3-N und Buttersäure niedriger und die Konzentration von Milchsäure höher für Silage, die unter S gelagert wurde, als für Silage, die unter C gelagert wurde (P unter 0,05, Tabelle 1). Der höhere Milchsäuregehalt in der unter S gelagerten Silage spiegelte wahrscheinlich eine eingeschränkte Entwicklung während der Lagerzeit von Clostridium tyrobutyricum wider (Tabelle 2). Die Verluste an Trockenmasse aus Säcken, die in den oberen 30 cm des Silos in Experiment 1 vergraben waren, betrugen durchschnittlich 5,0 % bzw. 2,5 % für C und S. Die Gesamtmenge an Silage-Frischgewicht, die in Experiment 2 von der obersten 30-cm-Schicht weggeworfen wurde, weil sie vom Vieh als ungenießbar eingestuft wurde, betrug 1,7 Tonnen (0,1 %) und 100 Tonnen (5,9 % der insgesamt 1700 Tonnen silierten Frischmasse) für S bzw. C. Die hohe Schimmelzahl, die bei der Ernte in Experiment 2 (Tabelle 2) in der Ernte festgestellt wurde, könnte ein Faktor für die schlechte Fermentationsqualität des unter C gelagerten Materials gewesen sein. Die Anzahl der Hefen, Schimmelpilze und Clostridiensporen war in beiden Experimenten zahlenmäßig niedriger In Übereinstimmung mit Borreani und Tabacco (2008) lagerten Silagen unter S als unter C. Diese Ergebnisse verdeutlichen, wie wichtig es ist, eine wirksame Schutzschicht auf einer herkömmlichen Polyethylenfolie anzubringen, um die Sauerstoffpermeation einzuschränken, wie Bernades et al. (2009) ebenfalls herausgefunden, oder alternativ eine Sauerstoffbarrierefolie zu verwenden.